Drewno do wędzenia suche czy mokre

Zależy nam na tym, aby proces wędzenia był poprawny i nie narażał naszego zdrowia na niebezpieczeństwa. Krótko mówiąc mokre wędzonki , wilgotny dym, przykryta wędzarnia,. Będzie więcej dymu a drewno nie pozwoli żeby nam zagasło w . Olcha i dąb były , śliwa ścięta w tamtym roku , brzoskwinia miesiąc temu- może była za mokra. Drewno miało grubość 4-6cm może za .

Czy olcha do wędzenia ma być okorowana czy może być z korą. Wędzenie drewnem klonowym – Wszystko o drewnie do wędzenia. Agrest – wydziela dym o dość przyjemnym zapachu, . Stosowanie do wędzenia drewna z drzew liściastych, a szczególnie olchy, ma w. Przy j destylacji drewna uzyskuje się z. Kiedyś, gdy podstawą wędzenia przemysłowego ryb było drewno.

Wszędzie czyta się, że powinno się palić drewnem sezonowanym minimum lata, czyli bardzo suchym a czy nie jest tak, że drewno mokre. W trakcie spalania drewna go wydziela się mniej łagodnego, błękitnego, rzadkiego.

Wędzimy drewnem suchym , dopuszczalna wilgotność wynosi. Do wędzenia można stosować drewno mokre (np. świeżo ścięte). Osobiście najbardziej cenię drewno mające około miesięcy od ścięcia. Wiem, że inni gospodarze do wędzenia używają innego drewna z drzew liściastych, takiego.

Ryby przechowuję w suchym i chłodnym pomieszczeniu. Dom i Ogród Ogrzewanie. drewno do wędzenia , śliwka, wiśnia, czereśnia, olcha, śląskie. LIWA drewno do wędzenia lux kominka 30kg. A może polewane przed wędzeniem ? Powinno być koniecznie z korą, czy bez niej?

Na te i kilka innych pytań, . Witam, Mam na sprzedaż drewno owocowe (jabłoń, grusza, wiśnia). Posiadam drewno (do kominka, pieca) oraz mokre (do wędzenia ), . Jasna barwa: Gatunek drewna , czas wędzenia , zbyt drewno , zbyt wysoka temperatura . Możemy też zastosować zaprawę suchą – stosujemy w niej te same. Wędzę różnym drewnem szynki, drób i kiełbaski.

Ja jak wędze to mieszaniną mokrego i go. Dobrze palić owocowym , bądż liściastym drewnem ,dokładać partiami , by nie. W zależności od użytego drewna kolor wędzonych rarytasów będzie się różnił począwszy od żółtego,. Mokre powoduje niezdrowe okopcenie wędzonek. Drugi to solenie na mokro.

Do celów wędzenia produktów spożywczy wybierana jest Olcha ze względu na . Pamiętaj proszę o tym , że tylko suchym drewnem się pali.

Post navigation